Čaj i koktel – Spoj tradicije i osveženja koji menja svet napitaka

Malo više o istorijatu pića koje prati čovečanstvo vekovima

Čaj je više od običnog napitka – to je priča o kulturi, politici, zdravlju i svakodnevnici miliona ljudi širom sveta. Kroz istoriju, čaj je imao nezamenjivu ulogu: od ritualnih obreda u Kini, preko japanske čajne ceremonije, do britanskog popodnevnog čaja – tradicije koja je i dalje svakodnevica u Velikoj Britaniji.

Jedan od najpoznatijih događaja u istoriji čaja je Bostonska čajanka iz 1773. godine. Ovaj politički protest kolonista protiv britanskog zakona o čaju označio je početak američke borbe za nezavisnost. Gnevni zbog visokih poreza, američki patrioti su bacili čaj u bostonsku luku – čin koji je zauvek promenio tok istorije.

Danas, čaj se konzumira širom sveta u različitim oblicima, od tradicionalnih toplih napitaka do modernih koktela i osvežavajućih verzija poput ledenog čaja.

Mnoštvo različitih čajeva, a jedan mora biti po Vašem ukusu

Čaj je napitak nastao infuzijom osušenih listova biljke Camellia sinensis. U zavisnosti od načina obrade i porekla, razlikujemo sledeće čajeve:

• Zeleni čaj – poznat po antioksidansima i blagom ukusu, pogodan za mršavljenje.
• Crni čaj – jačeg ukusa, odličan za jutarnje razbuđivanje jer daje energetski bum.
• Beli čaj – nežan i aromatičan, često cenjen kao delikates, ne toliko zastupljen kod nas.
• Oolong čaj – između zelenog i crnog, sa složenim aromama i specifičan na svoj način.
• Biljni čajevi  – od nane, kamilice, đumbira, hibiskusa (svi bez kofeina)

Poseban oblik čaja koji je osvojio svet jeste Ledeni čaj – hladna varijanta koja tokom letnjih meseci postaje nezaobilazno osveženje. Pravi se od bilo koje vrste čaja, uz dodatak limuna, meda, voća ili mente, i često služi kao baza za koktele. Među polaznim opcijama i ukusima ubedljivo jesu breskva, limun ili šumsko voće koje možete naći u portfoliu skoro svakog proizvođača ovog osveženja.

Morate se složiti sa nama u činjenici da morate voleti bar neki čaj. U našoj kulturi jeste nezaobilazan tokom hladnijih meseci godine, kada se grejemo istim i održavamo imunitet, iako svaki čaj ima svoju posebnu namenu. Kamilica opušta pred spavanje, nana osvežava posle obroka i održava crevnu floru dok crni čaj pokreće metabolizam ujutru. Čaj od đumbira ima svoj specifičan oštar ukus a izuzetno je koristan protiv prehlade.

Kokteli sa čajem: Kombinacija tradicije i modernog

Čaj, kao lekoviti napitak koji uveliko pomaže našem organizmu da nesmetano funkcioniše, u novije doba, sa sve većom popularizacijom koktela i tu je uspeo da pronađe svoju primenu. Bilo da je u pitanju alkoholni koktel, gde se čaj nalazi u ulozi miksera do alkohola, ili bezalkoholni gde je takođe mikser uz neki liker ili sok, čaj se veoma dobro snalazi i u ovoj ulozi.

Kombinacija čaja i alkohola daje nebrojeno mogućnosti za kreativne koktele. Bilo da koristiš ledeni čaj ili toplu infuziju, čaj pruža aromatičnu dubinu i lagan karakter koktelima. Neretko zahvaljujući svojim raznoraznim ukusima i aromama čaj doprinosi raznolikosti koktela ali takođe neretko prikriva i ublažava oštar ukus alkohola, što godi osobama koji nisu veliki ljubitelji istog. Evo nekoliko najpopularnijih koktela sa čajem, uključujući i alkoholne i bezalkoholne varijante:

Long Island Iced Tea

Ne sadrži pravi čaj, ali svojim izgledom i imenom podseća na ledeni čaj. Garantujemo da je asocijacija na Ice tea koktel većine vas zapravo baš ovaj koktel, te smo ga morali uvrstiti u ovu listu.

Sastojci:

• 15 ml votke
• 15 ml tekile
• 15 ml belog ruma
• 15 ml džina
• 15 ml triple sec-a
• 30 ml soka od limuna
• 15 ml šećernog sirupa
• Coca Cola ili bilo koja druga kola
• Koja kocka leda

Priprema:
U šejkeru pomešajte sve sastojke osim kole. Sipajte u čašu s ledom i dolivajte kolu. Kriška limuna za ukras.

Green Tea Mojito (alkoholni)

Kombinacija mente (nane), ruma i zelenog čaja čini ga laganim, ali karakterističnim pićem koje će vas sigurno oduševiti.

Sastojci:

• 50 ml belog ruma
• 100 ml zelenog čaja (ohlađenog, nikako toplog)
• 30 ml limunovog soka
• 15 ml šećernog sirupa
• Sveža menta, odnosno nana
• Koja kocka leda

Priprema:
Zgnječite mentu s limunovim sokom, dodajte ostale sastojke i upotpunite priču ledom.

Peach Tea Bourbon Smash (alkoholni)

Snažni koktel na bazi breskve koji kombinuje burbon i breskvin ledeni čaj.

Sastojci:

• 50 ml burbona
• 100 ml breskvinog ledenog čaja (Preporučujemo FuzeTea Breskva Hibiskus)
• 10 ml limunovog soka
• Koja kocka leda
• kriške breskve za dekoraciju

Priprema:
Pomešajte sastojke u šejkeru i sipajte preko leda.

Matcha Cooler (bezalkoholni)

Idealan za one koji izbegavaju alkohol, zelen, zdrav i moderan!

Sastojci:

• 1 kašičica matcha praha (Svetlo zeleni čaj)
• 200 ml hladne vode
• 30 ml limunovog soka
• 10 ml agava sirupa
• Koja kocka leda

Priprema:
Umutite matchu u vodi, dodajte ostale sastojke i sipajte u čašu sa ledom.

Strawberry Hibiscus Iced Tea Punch (bezalkoholni)

Letnji punč s bazom hibiskus čaja i jagodama.

Sastojci:

• 200 ml hibiskus čaja
• 100 ml soka od narandže (1,5 isceđena narandža)
• 5-6 jagoda
• Limeta ili limun
• Menta
• Koja kocka leda

Priprema:
Izgnječite jagode, dodajte čaj i sok, promešajte i servirajte ohlađeno.

Tražite Još inspiracije?✨

Prema magazinu Imbibe, trend korišćenja čaja u koktelima raste među profesionalnim barmenima, jer čaj unosi kompleksnost, tanine i biljne note koje oplemenjuju piće. Samim time skače i potražnja za koktelima na bazi čaja, koje morate sigurni smo isprobati. Među njihovim predlozima su i „Chamomile Gin Fizz“ i „Tea Hot Toddy“, koje možeš isprobati kao sofisticirane zimske alternative. Ukoliko Vam je potrebno još pomoći da oplemenite ponudu Vašeg bara, istražite link.

___________________________________________________________________________________________________________

Dragi naši, mi se nadamo da smo pogodili u centar teme sa čajevima. Obradili smo čaj kao samostalan napitak koji morate okusiti sigurno zimi. Obradili smo ga kao glavno osveženje leti, ledeni čaj. I za sam kraj smo ga obradili kao mikser u raznim koktelima koje ukoliko niste probali, mi toplo preporučujemo da probate.

Nama je ostalo da zaključimo ovu temu, a to ćemo učiniti ovako. Mi smo posvetili jedan tekst ovom napitku, koji je prevalio velik put da bi bio tu gde se nalazi danas. Od carske Kine, preko čitavog čovečanstva ova kesica bilja rastvorena u vodi ili mleku jeste učinila da se osećamo bolje, da se ugrejemo u hladnim danima i da što je najbitnije, poželimo da probamo ovaj napitak opet.

Da li to bio klasičan čaj, serviran vruć sa limunom i medom. ledeni čaj ili mikser u koktelu, mi se opet vratimo čaju, koji je pored kafe zasigurno jedan od univerzalnih napitaka širom sveta. Mislimo da je ovaj tekst od nas dovoljan a vi ne časite časa, već istražite našu ponudu čajeva i dopunite svoje zalihe, bio to čaj u kesici ili ledeni čaj.