Vitamini, superheroji našeg organizma

Vitamini, koliko zapravo znamo o njima

Vitamini su organski spojevi bez kojih pomažu našem organizmu da obavlja svakodnevne aktivnosti i da nesmetano funkcioniše. Oni pomažu da povećamo energiju, ojačamo imunitet, gradimo tkiva i održimo vitalnost organizma a u naš organizam dolaze putem pravilne ishrane, kroz voće i povrće. Nisu za džabe naši stari govorili da snaga na usta ulazi. U nastavku otkrivamo zašto su naši stari tako pričali i kako vitamini utiču na naš organizam.

Šta su vitamini i kako dolaze do nas?

Vitamini su mikronutrijenti — to jest, potrebni su u malim količinama, ali su ključni za metaboličke procese poput stvaranja energije, zaceljivanja rana, regulacije hormona i jačanja kostiju . Ne nastaju sami u organizmu već u naš organizam dolaze putem ishrane, kako smo i prethodno napomenuli. Ovo se jedino ne odnosi na vitamin D koje organizam sam proizvodi prilikom kontakta sa suncem. Najbolji izvori su sveže namirnice: raznovrsno voće i povrće prepuno vitamina A, C, K, B‑kompleksa i drugih .

Vitamin po vitamin: funkcije i izvori

Vitamin A

Odgovoran je za dobar vid, zdravu kožu i snažan imunitet, s’toga možemo primetiti da je izuzetno bitam mikronutrijent.
Gde ga možemo naći? U narandžastom voću i povrću kao što su šargarepa, bundeva, batat ili ti slatki krompir, ali i u zelenom lisnatom povrću kao što je spanać i kelj .

Vitamin C

Jak antioksidant koji pomaže kolagenu i apsorpciji gvožđa. Njegova najveća važnost jeste zapravo u jačanju i održavanju imuniteta.
Gde ga ima? Najviše u crvenoj i žutoj paprici, citrusima, pre svega limunu, brokoliju, kiviju i jagodama .

Vitamin K

Neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju .
Gde ga ima? Kelj, spanać, brokoli, prokelj i drugo zeleno lisnato povrće .

D‑vitamin

Pomaže apsorpciju kalcijuma i jača kosti; proizvodi se i izlaganjem organizma suncu.
Gde ga ima? Masna riba, jaja, i mlečni proizvodi, ali i poseban sunčev signal.

Vitamin E

Štiti ćelije od oksidativnog stresa.
Gde ga ima? Orašasti plodovi, seme (bademi, suncokret), biljna ulja, spanać .

B‑kompleks (B1, B2, B3, B6, B9/folat i B12)

Pomaže metabolizam, energiju, nervni i krvni sistem .
Gde ih ima? Integralne žitarice, mahunarke, banane, krompir, spanać (B‑folat) i Meso/životinjski proizvodi za B12 .

Recepti: Kako spojiti vitamine u zdravim smutijima i salatama

Da bi organizam pravilno funkcionisao potrebna je svakodnevna doza vitamina, koja se mora uneti putem ishrane. Tu na snagu stupa naša kreativnost i dobra volja, da iskombinujemo darove prirode i kreiramo našu dnevnu dozu vitamina, bila ona u čaši, činiji ili u neobrađenom obliku. Mi smo izdvojili neke od primera za vas:

1. Zeleni smuti

• Sastojci: spanać (A, C, K, folat), banana (B6), paprike (C), kivi (C), voda/orašasto mleko
• Zašto je dobar? Kombinuje antioksidante, vitamine za energiju, kolagen i imunitet

2. Voćna bomba

• Sastojci: jagode + narandže + mango + grčki jogurt
• Registruje: visoka doza C‑vitamina, beta‑karotena (A), proteina za oporavak mišića.

3. Šarena salata

• Sastojci: kelj + šargarepa + crvena paprika + avokado + maslinovo ulje
• Prednosti: dodajemo A, K, E, zdrave masti koje povećavaju apsorpciju vitamina.

4. Šopska salata

• Sastojci: paradajz + krastavac + luk + sir
• Kvaliteti: Bogatstvo vitamina A, C i K, uz dodate proteine iz sira.

Zašto su vitamini presudni za nas?

• Funkcionalni metabolizam: Vitamini oslobađaju energiju iz hrane, podržavaju nervni sistem, kožu i krvne ćelije .
• Imunitet i antioksidansi: C i E štite ćelije, A i D regulišu imuni odgovor, dok K jača kosti i vene.
• Prevencija bolesti: Ishrana bogata voćem i povrćem smanjuje rizik od srčanih oboljenja, dijabetesa, karcinoma .
• B‑vitamini su ključni za energiju, raspoloženje i zdravlje anemije .

___________________________________________________________________________________________________________ 

Dragi naši, nadamo se da ste kroz ovaj tekst uvideli značaj vitamina. Njihov značaj za nas, kao ljude je esencijalan, tako da vam preporučujemo da iste i konzumirate, ukoliko ne možete suviše, onda bar u nekim baznim količinama.

Ukoliko biste voleli da saznate nešto dodatno o vitaminima preporučujemo naredni link, a ukoliko ipak želite da vaš organizam pojačate nekim vitaminima, ispratite odeljak našeg web šopa, voće i povrće.